박성일
수원지점 · 제과제빵 강사MGPT
20년 노하우로 기초부터 탄탄하게, 즐거운 ‘진짜’ 베이킹을 전합니다
경력
- 現) 맘보바리스타제과제빵학원 MGPT팀 대리
- 안스베이커리 본점/연수사옥점 제과제빵파트 담당
- 지유가오카브레드 가로수길본점 점장
- 개인디저트샵 팀장
- 대형카페베이커리 팀장
- 한솔요리아카데미 제과제빵 전임 강사
- 2024 월드푸드트렌드페어 심사위원
- 2025 KOREA 월드푸드챔피언십 심사위원
수상·지도
- 2026 태국 TUCC <Plated desserts> 부문 종합 1위 챔피언, 금메달 담당코치
- 2026 서울 SFH <Youth Pastry Team> 부문 종합 1위 챔피언, 유일한 금메달 담당코치
- 2025 싱가포르 FHA <Creative Macaron> 챔피언, 금메달
- 2025 싱가포르 FHA <Fruit And Whipped Cream Forested Cake> 은메달, 종합2위
- 2025 서울 SFH <Anchor Food Professionals Cream Icing Cake> Challenge> 챔피언, 금메달
- 2025 서울 SFH <Creative Macaron> 금메달, 종합2위
- 2025 상하이 FHC <Plate Dessert> 은메달
- 2025 상하이 FHC <Chocolate Fondant Cake> 은메달
- 2024 월드푸드트렌드페어 최우수지도사상 수상
- 2009 경기도 FFK 전진대회 금상
- 2009 전국 FFK 전진대회 은상
- 2009 Be the CEO‘s 장관상
자격사항
- 제빵 기능사
- 제과 기능사
- 제과 산업기사
- 제빵 산업기사
- 한식 기능사
- 양식 기능사
- 식품가공 기능사
- KBC 마카롱 마스터
- KBC 천연 발효빵 전문가
- KBC 디저트 플래너
- AFA 디저트 플래너
- KBC 디저트 마스터
- KBC 블랑제 플래너
- KBC 블랑제 마스터
- KBC 케이크 2급
- KBC 케이크 1급
- AFA 케이크 디자이너
- AFA 케이크 플래너
