바리스타

카페창업 과정

내 카페를 열려면 서류와 상권, 장비, 원두, 메뉴까지 하나하나 정해야 합니다. 강사와 함께 이 과정을 순서대로 밟아 보며 내 카페의 첫 계획을 세웁니다.

카페창업반
8회차 · 회당 2시간 30분
정원
2명
아침 햇살이 드는 작은 카페의 에스프레소 머신과 쇼케이스
갓 구운 크루아상과 스콘을 쇼케이스에 채우는 손

막연한 꿈을
내 카페의 계획으로 바꿉니다

이런 분께 추천합니다

  • 카페 창업을 처음 준비하며 기초부터 차근차근 알아가고 싶은 분
  • 나만의 개성 있는 메뉴를 도입하고 싶은 분
  • 정확한 레시피로 체계적으로 카페를 운영하고 싶은 분
  • 커피 추출과 우유 스티밍을 배운 뒤 창업을 준비하는 분

창업에 필요한 결정을 순서대로 짚습니다

앞 회차에서는 서류와 상권, 장비, 브랜드를 정리하고, 뒤 회차에서는 원두와 우유를 직접 맛보며 매장에서 쓸 원두와 메뉴를 고릅니다.

  1. 01

    서류와 단가

    창업에 필요한 서류와 위생 교육을 확인하고, 메뉴 단가를 계산하는 방법을 배웁니다.

  2. 02

    상권과 콘셉트

    상권을 분석하고 그 상권에 맞는 카페 콘셉트를 찾아봅니다.

  3. 03

    장비와 업체

    매장 규모와 예산에 맞는 필수 장비를 고르고, 믿을 수 있는 장비 업체를 선정하는 기준을 배웁니다.

  4. 04

    상호와 브랜딩

    상호명을 정하고 카페 브랜드의 방향을 구상합니다.

  5. 05

    원두와 메뉴 결정

    에스프레소와 우유를 테이스팅하며 원두를 고르고, 직접 만든 창작 메뉴로 메뉴 구성을 완성합니다.

회차별 커리큘럼

창업을 준비하는 순서대로 회차를 구성했습니다.

카페창업반

8회차 · 회당 2시간 30분

  1. 맘보 대구지점 카페창업반 1회차 창업에 필요한 서류 · 위생 교육, 단가계산 등

    01회차

    창업에 필요한 서류 · 위생 교육, 단가계산 등

  2. 맘보 대구지점 카페창업반 2회차 상권 분석에 맞는 컨셉 알아보기

    02회차

    상권 분석에 맞는 컨셉 알아보기

  3. 맘보 대구지점 카페창업반 3회차 필요 장비 · 업체 컨택 방법

    03회차

    필요 장비 · 업체 컨택 방법

  4. 맘보 대구지점 카페창업반 4회차 상호명 / 브랜딩화 구상하기

    04회차

    상호명 / 브랜딩화 구상하기

  5. 맘보 대구지점 카페창업반 5회차 (실전) 원두 초이스 (싱글, 블렌딩) · 에스프레소 테이스팅 (타입 정하기)

    05회차

    (실전) 원두 초이스 (싱글, 블렌딩) · 에스프레소 테이스팅 (타입 정하기)

  6. 맘보 대구지점 카페창업반 6회차 (실전) 원두 초이스 · 우유 테이스팅

    06회차

    (실전) 원두 초이스 · 우유 테이스팅

  7. 맘보 대구지점 카페창업반 7회차 (실전) 메뉴 라인업 1 (창작)

    07회차

    (실전) 메뉴 라인업 1 (창작)

  8. 맘보 대구지점 카페창업반 8회차 (실전) 메뉴 파이널 라인업 2 (창작)

    08회차

    (실전) 메뉴 파이널 라인업 2 (창작)

과정 정보

과정 정보
수업 횟수8회차
회당 시간2시간 30분
수업 요일월화수, 수목금
정원2명
교육 장소대구광역시 중구 명륜로23길 106 504호 (반월당역 5·6번 출구)

대구지점 바리스타 강사진

김윤하 강사

김윤하바리스타 강사

  • 2025 월드푸드트렌드페어 브루잉부문 금상
  • GCS 커피등급평가사 LV.2
  • KBC 로스팅1급
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손건 강사

손건바리스타 강사

  • 現)카페온당 운영
  • KBC 커피바리스타1급 · KBC 로스팅1급
  • 라떼아트 원데이클래스 운영
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신소선 강사

신소선바리스타 강사

  • SCA Barista skills Intermediate
  • KBC 라떼아트1급
  • 메가커피 매니저
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강사 소개 전체 보기

수강생 후기

바리스타 lv1수업 신소선 강사님께 배웠는데 너무 친절하시고 수업도 이해하기 쉽게 잘 알려주셔서 너무 좋습니다!! 모르는 부분도 자세하게 알려주시고 실습도 직접 해볼 수 있어서 실력 향상에 도움이 많이 되는 것 같아요 ㅎㅎ 학원 분위기도 좋고 편하게 배울 수 있어서 만족합니다 바리스타 자격증 준비하시는 분들께 추천합니다 ☕️👍

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바리스타 LV1 신소선 강사님께 수강했습니다.
분위기가 딱딱하지 않고 재밌고 즐겁게 수업을 이끌어가주십니다.
한 달 만에 급하게 준비했는데 좋은 결과 얻을 수 있어 다음 수업도 기대됩니다🙂

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Lv1.윤하쌤과 10월 한달 열심히 배워서 자격증 시험까지 무사히 마쳤어요~~
커피에대해 아무것도 모르고 입문했는데 선생님 덕분에 커피를 더 알고싶다는 마음꺼지 생겼네요^^
늘 친절하시고 새심히 가르쳐주셔서 정말 감사했어요~
1급과정도 듣고싶어지네요~~^^♡

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대구점 김윤하쌤에게 바리스타 레벨1 수업 들었어요💕
너무 유익하고 행복한 시간이었습니다!
초보자들도 쉽게 배울수 있고, 너무 친절하게 잘 알려주셔서 감사합니다

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윤하선생님 덕분에 커피 매력에 빠졌어요🩷💛💜
그리고 선생님 너무 이뻐요!!^^사랑해요💗💗💗💗

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라떼아트반 윤하쌤한테 들었는데 어렵긴 했지만 재미있었고 좋았어요
(커트라인 합격이 함정 ㅋㅋ;;)

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라떼아트 레벨 1. 윤하 선생님께 들었는데 지도도 잘 해주시고 너무 친절하세요, 학생들에게도 자세하고 웃으면서 알려주셔서 재밌게 수업을 들었습니다 :)

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라떼아트 레벸1수업
샘도 좋고 분위기 굿
설레는 마음으로
수업에 참가 했어요
맘보바리스타 적극 추천합니다

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라떼아트 lv.1 수업 윤하선생님께 지도 받았습니다! 선생님이 첫날부터 마지막까지 너무 잘 알려주셨어요! 선생님 덕분에 실력이 쭉쭉 늘었던거 같아요! 중간에 음료도 만들어주셧어요🫶 수업 전반적으로 너무 좋았어요☺️

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라떼아트 수업 김윤하 강사님께 배웠는데 너무 쉽게 잘 알려주셔서 실력이 금방 늘었어요 좋았습니다💗

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라떼아트반 좋은 선생님을 만나
재밌고 즐겁게 수업했습니다~~!
못해도 계속해서 맞춤으로 지도 해주셔서
마지막엔 결하트를 잘 만들수 있었던것 같아요
김윤하 쌤 최고예용🙂🙂

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라떼아트 레벨1.신소선 강사님께 배웠어요.
오랜공백기가 있어서 걱정했는데 꼼꼼히 알려주셔서
많이 배워서 감사 드립니다.
강사님 최고!!

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자주 묻는 질문

수업은 몇 회차이고 한 번에 몇 시간인가요?

카페창업반은 8회차 과정이며, 회당 2시간 30분씩 수업합니다.

수업 요일은 어떻게 되나요?

월·화·수요일 반과 수·목·금요일 반으로 운영합니다.

한 반 정원은 몇 명인가요?

예비 창업자의 상황에 맞춰 1:1 컨설팅 수준으로 깊이 있게 진행하기 위해 한 반 정원을 2명으로 제한합니다.

카페창업 과정, 대구지점에서 시작해 보세요

맘보바리스타제과제빵학원 대구지점대구광역시 중구 명륜로23길 106 504호053-716-5744
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    대체불가한 엄마의 마음으로 돕겠습니다.

    교육의 기반을 달리하여 학생의 기회를 잡아주며 직원의 기강이 태만하지 않은
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