바리스타

카페음료 과정

손님이 다시 찾는 카페에는 그곳에서만 마실 수 있는 한 잔이 있습니다. 에스프레소 레시피부터 수제청과 스무디까지 직접 만들고, 마지막 회차에는 나만의 창작 메뉴를 완성합니다.

카페음료반
8회차 · 회당 2시간30분
정원
3명
햇빛이 드는 카운터 위의 자몽 에이드, 딸기 라떼, 말차 라떼
얼음 잔에 직접 만든 딸기청을 따르는 손

메뉴판에 올릴
나만의 한 잔을 만듭니다

이런 분께 추천합니다

  • 커피와 이색 카페 음료에 관심이 많은 분
  • 카페 창업이나 취업을 위해 다양한 음료 레시피를 배우고 싶은 분
  • 다른 카페에 없는 나만의 시그니처 음료를 만들고 싶은 분
  • 매장의 매출을 끌어올릴 새로운 시그니처 메뉴를 찾고 있는 카페 운영자

기본 메뉴에서 창작 메뉴까지

회차마다 강사 시연을 보고 직접 만든 뒤, 완성한 음료의 맛과 모양을 함께 점검합니다.

  1. 01

    레시피 기준 잡기

    머신 구조를 이해하고 리스트레또, 룽고, 도피오를 추출하며 에스프레소 레시피의 기준을 잡습니다.

  2. 02

    강사 직접 시연

    강사가 메뉴를 직접 만들며 재료 비율과 제조 순서를 보여 드립니다.

  3. 03

    직접 만들기

    커피 메뉴와 논커피 메뉴, 수제 과일청, 티 블렌딩 메뉴, 스무디와 프라푸치노를 직접 만듭니다.

  4. 04

    맛 점검과 피드백

    완성한 음료를 함께 맛보며 강사가 보완할 부분을 짚어 드립니다.

  5. 05

    창작 메뉴 완성

    마지막 회차에는 배운 레시피를 응용해 직접 구상한 메뉴를 만듭니다.

회차별 커리큘럼

회차마다 직접 만들어 볼 메뉴와 대구지점 수업 사진을 미리 확인해 보세요.

회차별 안내에는 대구지점 수업 시간에 직접 촬영한 실습 사진이 담겨 있습니다.

카페음료반

8회차 · 회당 2시간30분

  1. 맘보 대구지점 카페음료반 1회차 창업 시 고려사항

    01회차

    창업 시 고려사항

    • 머신구조
    • 에스프레소 레시피 잡기 (리스트레또, 룽고, 도피오)
  2. 맘보 대구지점 카페음료반 2회차 커피메뉴

    02회차

    커피 메뉴

    • 스트라파짜또, 아메리카노, 라떼
    • 부재료에 대한 이해(시럽, 소스)
  3. 맘보 대구지점 카페음료반 3회차 커피시그니처

    03회차

    커피 시그니처

    • 커피 시그니처 메뉴 만들기
  4. 맘보 대구지점 카페음료반 4회차 논커피라떼

    04회차

    논 커피 메뉴

    • 논 커피 메뉴 (녹차라떼, 밀크티 등)
  5. 맘보 대구지점 카페음료반 5회차 수제청

    05회차

    수제 과일청

    • 수제 과일청 제조 (레몬, 자몽 등)
  6. 맘보 대구지점 카페음료반 6회차 티블랜딩(수제청)

    06회차

    티 블랜딩 메뉴(수제청)

    • 수제청을 활용한 티 블랜딩 메뉴 (자몽 에이드, 유자애플티 등)
  7. 맘보 대구지점 카페음료반 7회차 스무디, 프라푸치노

    07회차

    스무디, 프라푸치노

    • 딸기 요거트 스무디
    • 쿠앤크 프라푸치노
  8. 맘보 대구지점 카페음료반 8회차 창작메뉴

    08회차

    창작 메뉴

    • 창작 메뉴

과정 정보

과정 정보
수업 횟수8회차
회당 시간2시간30분
수업 요일월화수 / 수목금 (수요일은 격주에 1번 수업)
정원3명
교육 장소대구광역시 중구 명륜로23길 106 504호 (반월당역 5·6번 출구)

대구지점 바리스타 강사진

김윤하 강사

김윤하바리스타 강사

  • 2025 월드푸드트렌드페어 브루잉부문 금상
  • GCS 커피등급평가사 LV.2
  • KBC 로스팅1급
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신소선 강사

신소선바리스타 강사

  • SCA Barista skills Intermediate
  • KBC 라떼아트1급
  • 메가커피 매니저
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손건 강사

손건바리스타 강사

  • 現)카페온당 운영
  • KBC 커피바리스타1급 · KBC 로스팅1급
  • 라떼아트 원데이클래스 운영
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강사 소개 전체 보기

수강생 후기

바리스타 lv1수업 신소선 강사님께 배웠는데 너무 친절하시고 수업도 이해하기 쉽게 잘 알려주셔서 너무 좋습니다!! 모르는 부분도 자세하게 알려주시고 실습도 직접 해볼 수 있어서 실력 향상에 도움이 많이 되는 것 같아요 ㅎㅎ 학원 분위기도 좋고 편하게 배울 수 있어서 만족합니다 바리스타 자격증 준비하시는 분들께 추천합니다 ☕️👍

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바리스타 LV1 신소선 강사님께 수강했습니다.
분위기가 딱딱하지 않고 재밌고 즐겁게 수업을 이끌어가주십니다.
한 달 만에 급하게 준비했는데 좋은 결과 얻을 수 있어 다음 수업도 기대됩니다🙂

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Lv1.윤하쌤과 10월 한달 열심히 배워서 자격증 시험까지 무사히 마쳤어요~~
커피에대해 아무것도 모르고 입문했는데 선생님 덕분에 커피를 더 알고싶다는 마음꺼지 생겼네요^^
늘 친절하시고 새심히 가르쳐주셔서 정말 감사했어요~
1급과정도 듣고싶어지네요~~^^♡

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대구점 김윤하쌤에게 바리스타 레벨1 수업 들었어요💕
너무 유익하고 행복한 시간이었습니다!
초보자들도 쉽게 배울수 있고, 너무 친절하게 잘 알려주셔서 감사합니다

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윤하선생님 덕분에 커피 매력에 빠졌어요🩷💛💜
그리고 선생님 너무 이뻐요!!^^사랑해요💗💗💗💗

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라떼아트반 윤하쌤한테 들었는데 어렵긴 했지만 재미있었고 좋았어요
(커트라인 합격이 함정 ㅋㅋ;;)

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라떼아트 레벨 1. 윤하 선생님께 들었는데 지도도 잘 해주시고 너무 친절하세요, 학생들에게도 자세하고 웃으면서 알려주셔서 재밌게 수업을 들었습니다 :)

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라떼아트 레벸1수업
샘도 좋고 분위기 굿
설레는 마음으로
수업에 참가 했어요
맘보바리스타 적극 추천합니다

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라떼아트 lv.1 수업 윤하선생님께 지도 받았습니다! 선생님이 첫날부터 마지막까지 너무 잘 알려주셨어요! 선생님 덕분에 실력이 쭉쭉 늘었던거 같아요! 중간에 음료도 만들어주셧어요🫶 수업 전반적으로 너무 좋았어요☺️

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라떼아트 수업 김윤하 강사님께 배웠는데 너무 쉽게 잘 알려주셔서 실력이 금방 늘었어요 좋았습니다💗

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라떼아트반 좋은 선생님을 만나
재밌고 즐겁게 수업했습니다~~!
못해도 계속해서 맞춤으로 지도 해주셔서
마지막엔 결하트를 잘 만들수 있었던것 같아요
김윤하 쌤 최고예용🙂🙂

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라떼아트 레벨1.신소선 강사님께 배웠어요.
오랜공백기가 있어서 걱정했는데 꼼꼼히 알려주셔서
많이 배워서 감사 드립니다.
강사님 최고!!

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자주 묻는 질문

수업은 몇 회차이고 한 번에 몇 시간인가요?

카페음료반은 8회차 과정이며, 회당 2시간 30분씩 수업합니다.

어떤 메뉴를 만드나요?

에스프레소 레시피와 커피 메뉴, 커피 시그니처 메뉴, 논커피 메뉴, 수제 과일청, 수제청을 활용한 티 블렌딩 메뉴, 스무디와 프라푸치노를 만들고, 마지막 회차에는 창작 메뉴를 만듭니다.

수업 요일은 어떻게 되나요?

월·화·수요일 반과 수·목·금요일 반이 있으며, 수요일 수업은 격주로 진행합니다.

한 반 정원은 몇 명인가요?

정원 3명 소수 정예로 운영해, 모든 음료를 직접 만들고 테이스팅합니다.

카페음료 과정, 대구지점에서 시작해 보세요

맘보바리스타제과제빵학원 대구지점대구광역시 중구 명륜로23길 106 504호053-716-5744
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    대체불가한 엄마의 마음으로 돕겠습니다.

    교육의 기반을 달리하여 학생의 기회를 잡아주며 직원의 기강이 태만하지 않은
    맘보바리스타제과제빵학원