정해원
대구지점 · 제과제빵 부원장
작은 도전이 모여 변화를 만듭니다.여러분의 가능성을 믿고 동행하겠습니다.
경력
- 現) 맘보바리스타제과제빵학원 대구지점 부원장
- 現) 대경대학교 베이커리카페과 겸임교수
- 現) 한국음식조리문화협회 상임이사
- 한솔제과제빵요리학원 강사
- 카페 엔제리너스 매니저
- 2025 대한민국 국제요리&제과경연대회 심사위원
- 2024 월드푸드트랜드페어 심사위원
- 2024 국제기능경기페스티벌 심사위원
수상·지도
- 2026 대한민국국제요리제과경연대회 슈가크래프트 부문 대상2명, 금상3명 기술 코치
- 2026 대한민국 챌린지컵 국제 요리경연대회 문화체육부장관상2명. 금상3명 기술 코치
- 2026 대한민국 챌린지컵 국제 요리경연대회 우수지도자상 수상
- 2025 월드푸드트렌드페어 슈가크래프트 부문 금상 6명, 은상 2명 기술 코치
- 2025 월드푸드트렌드페어 빵공예 부문 은상
- 2025 국제기능경기페스티벌 우수지도자상 수상
- 2025 국제기능경기페스티벌 마지팬공예 부문 금상6명 은상 2명 기술 코치
- 2025 서울 푸드&호텔 컬리너리 챌린지 테마케이크 은메달2명 동메달2명 기술 코치
- 2023 월드푸드트렌드페어 슈거크래프트 웨딩케익부문 금상
- 2022 KOREA 월드푸드챔피언십 마지팬공예 부문 금상2명, 은상1명 기술 코치
- 2018 대구음식문화관광박람회 3코스 라이브 디저트부문 조직위원상 금상
자격사항
- 제과산업기사
- 제빵산업기사
- 제과기능사
- 제빵기능사
- 아동요리지도사1급
- 떡제조기능사
- KBC 베이킹 트레이너
- KBC 케이크 2급
- KBC 케이크 1급
- KBC 천연발효빵 전문가
- KBC 디저트 플래너
- KBC 디저트 마스터
- KBC 블랑제 플래너
- KBC 블랑제 마스터
- KBC 슈가크래프트
- KBC 마지팬마스터
- KBC 빵공예마스터
- KBC 마카롱마스터
- AFA 디저트 플래너
- AFA 디저트 마스터
- AFA 발효빵 마스터
- AFA 케이크 디자이너
- AFA 케이크 플래너
- AFA 앙금플라워디자이너
- AFA 슈가크래프트
- AFA 마지팬공예
- AFA 빵공예
