맘보 인터뷰
맘보학원과 함께 한 수강생들과 협약업체 실무자들의 인터뷰 입니다.
신다영 수강생
- 작성일2024-06-17 09:56:06
- 조회 4951
바리스타학과
청주지점에서 바리스타 과정을 수강한 신다영 수강생이 학원 선택 이유와 수강 후 변화를 이야기했습니다.
Q1
개인 좌우명 및 평소 좋아했던 명언과 간단한 자기소개 부탁드립니다.
모든 일에 최선을 다하자! 현직 바리스타로써 나중에 개인 카페 창업을 목표에 두고 있는 신다영입니다.
Q2
어떤 목적을 갖고 수강을 시작하시게 되셨나요?
처음엔 프랜차이즈 카페에서 일을 하면서 스팀과 안정화가 중요하다는 것까지만 배우고 근무를 하다가 이번에 대형카페에서 라떼아트가 중점이 되어서 라떼아트를 해야 한다고 했을 때, 아트에 대한 부담감도 있었고 스킬이 부족하다 생각하여 좀 더 전문적인 기술을 배운 뒤 내 것으로 만들자는 생각으로 수강을 시작했어요.
Q3
전화상담보다 방문상담 시 어떤 부분이 더 도움이 되셨고, 좋으셨나요?
일단 네이버 예약으로 상담을 잡을 수 있어서 접근성이 편리해서 좋았고요, 전화로 편한 시간 말씀드린 뒤 방문상담을 할 수 있었고, 바리스타에 대해 자세히 배우고 싶은데 전문용어를 모르니까 대화할 때 이러이러한 점이 부족해서 배우고 싶어서 왔어요라고 하니까 강사님들의 경험담도 설명해 주시면서 어떤 부분의 보충이 필요한지, 다른 과정도 같이 하면 더 좋다고 설명을 자세하게 해주셔서 상담이 좀 길었던 걸로 기억해요. 게다가 상담을 하면서 상담사분들께서 제 이야기에 같이 공감도 해주시고 성장할 수 있도록 만들어 주시려고 하는 진실된 모습이 너무 좋았어요.
Q4
맘보바리스타제과제빵학원에서 수강을 선택한 이유는 무엇인가요?
사실 맘보에서 상담받기 전에 다른 곳에서 상담을 받아봤는데 상당히 폐쇄적이었어요. 질문에 대한 답변이 늦고 상담 일정 잡는데 커뮤니케이션이 잘 안되기도 했었고요. 결정적인 부분은 수업 내용에 대해 최대한 숨기고 어떤 내용인지 알려주지 않아서 수강 결정을 계속 고민하게 되었어요. 하지만 맘보에선 이런 문제는 전혀 찾아볼 수 없었고 상담 내용에서도 하나의 학생보다는 하나의 바리스타로 성장할 수 있게끔, 그리고 커피에 대한 접근을 더욱 쉽게 할 수 있게끔 세세하게 설명하고 노력해 주시는 모습에 맘보에서 수강을 결정하게 되었어요.
Q5
학원에 다니면서 어떤 수업을 배웠으며 가장 흥미로웠던 내용은 무엇인가요?
라떼아트 레벨1, 바리스타 레벨2를 배웠어요. 상담받을 때 바리스타 수업을 먼저 듣고 라떼를 넘어가는 게 좋겠다 하셨지만 일정상 어려워서 라떼아트를 먼저 하게 되었어요. 처음엔 라떼아트의 기초도 잘 못해서 어려워했는데 김민섭 강사님 덕분에 안정화를 할 때도 그림을 띄울 때에도 좀 더 수월하게 할 수 있게 되었어요. 바리스타 수업을 듣기 전까진 사실 저는 추출이 되게 쉽다고 생각했는데 오동욱 강사님께서 정말 많이 공부하고 실천해 보는 노력을 해야 나만의 것이 된다는 말을 하셔서 사실 의아했어요. 그렇게 추출과 에스프레소 세팅, 결하트 등 세부적인 내용을 들어가면서 정말 내가 아는 건 빙산의 일각에 불과했구나 싶었어요. 생각보다 많은 것들을 알고 익혀야만 여러 가지 상황에 대응해서 언제나 맛있는 에스프레소를 만들 수 있더라고요. 게다가 에스프레소를 마시면서 센서리를 할 때 늘 어려움이 많았는데 수업을 들으며 다양한 에스프레소를 맛보고 경험을 할 수 있던 덕분에 맛의 다양성에 대해서도 깨닫게 되었구요. 또 라떼아트를 배우면서 안정화와 그림을 띄우는 것에만 집중했다면 이번엔 자세를 중점으로 교정해 주셨어요. 사실 자세는 버릇과 같은 부분이라 고치기 굉장히 어려웠는데 현장에서 근무하며 의식하고 고쳐보니 지금까지 안 되던 부분들이 바로 해소가 되는 게 너무 신기하고 즐거웠어요. 게다가 이렇게 배운 내용을 현장에 적용시킬 수 있도록 상황에 맞는 피드백까지 해주셔서 저에겐 너무 큰 도움이 되었어요.
Q6
수강기간은 어떤 추억으로 남았나요?
솔직히 현장에서 근무를 하면서 제 경력 대비 부족한 실력 때문에 자존감이 많이 떨어져 있었어요. 하지만 맘보에서 수업을 들으며 조금씩 발전해 나가고 강사님들의 엄청난 열정에 영향을 받은 덕분에 좋은 결과물도 만들어 냈어요. 수업을 듣기 전과 지금을 비교하자면 저는 바리스타로써 정말 많이 성장했고 제가 들은 이 수업들은 저의 전문적인 지식과 직업적 시야를 넓혀주는 계기가 되었어요. 오늘로 저는 수업이 끝났지만 나중에 10년 뒤, 15년 뒤에도 커피를 계속하고 있지 않더라도 맘보에서 정말 많이 배웠다는 걸 항상 생각하고 주변에 알리고 있을 것 같아요. 강사님들을 잘 만난 저의 인복이 좋았지 않았나 싶어요(웃음).
